- Sauvignon gris – France, Bordeaux, Entre-deux-Mers
- Melon de Bourgogne - France, Loire, Muscadet
- Gewürztraminer - France, Alsace
C’est parti pour un tour de France à la recherche de cépages aromatiques et pleins de fraîcheur ! En Entre-Deux-Mers, nous avons trouvé un Sauvignon Gris puissant et corsé à la palette riche. En Loire, un Melon de Bourgogne oscillant joliment entre floral et fruité pour votre plus grand plaisir. Et en Alsace, un Gewurztraminer opulent, rond et exubérant.
Simplicité et efficacité dans nos chais bruxellois pour cet Afterwork en Terrasse. Les baies sont récoltées à la main, puis nous effectuons un pressurage en grappes entières pour un résultat authentique. La vinification et l’élevage se passent en cuves inox pour ne jamais bousculer le fruit, et ce pour les 4192 bouteilles produites.
Dégustation
Quoi de plus logique pour un Afterwork en Terrasse que de miser sur la fraîcheur ? Dès les premières secondes, on la devine à travers sa robe pâle aux reflets verts. Très parfumé, il dévoile tour à tour agrumes et fruits exotiques. Quelques gorgées et l’acidité domine sans aucune agressivité. Une pointe de gras, une légère amertume en fin de bouche et de la tension.
Parfait lors d’un apéritif ou d’un repas entre amis, de préférence dans les 3 ans. Et pour encore plus de partage et de convivialité, servez-le avec de généreuses moules frites. Un combo 100% belge qui fera des ravages.
