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FAIRE DU BON VIN EN VILLE ? IL FAUT LE BOIRE POUR LE CROIRE !

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FAIRE DU BON VIN EN VILLE ? IL FAUT LE BOIRE POUR LE CROIRE !
Gudule Winery Brussels est une Urban Winery et rejoint à ce titre les pionniers du genre.

 

Une Urban quoi ?

Bien plus qu’un cercle fermé, c’est un esprit de famille dont les principes fondateurs visent à inscrire le chai de vinification dans le tissu urbain, participer à l’économie locale, se rapprocher du consommateur, partager avec lui l’aventure et enfin (et en premier lieu) faire du vin, voire du très bon vin.

À l’image des villes dans lesquelles ils s’inscrivent, chaque chai est cependant une histoire différente, une rencontre unique, la concrétisation d’un rêve. Chez Gudule chaque cuvée est le fruit d’un assemblage minutieux qui respecte le travail passionné de nos amis vignerons et le terroir émotionnel que Bruxelles cultive.

Nous élaborons donc des vins à l’accent bruxellois. Des vins qui accompagnent l’émulation de la ville et la rencontre des idées. Cinq cuvées à partager autour d’une bonne table ou lors d’un pique-nique au coeur de Bruxelles, une ville cosmopolite et multiculturelle extraordinaire dont nos vins, qui associent librement plusieurs cépages, se font l’écho.

Pour poursuivre votre rencontre avec les Urban Wineries nous vous invitons à lire l’excellent article du Wine & Spirit Education Trust où vous pourrez y découvrir quelques grands noms tels que London Cru ou Red Hook Winery de New York.

Et pour découvrir notre chai ou simplement déboucher l’une de nos bouteilles, c’est ici.

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