Le(s) Cépage(s) :
- Gamay – France, Beaujolais
- Sangiovese - Italie, Toscane
Pourquoi ce choix ?
Avec le Tinto de Verano, Gudule n’a pas cherché à inventer une boisson sortie de nulle part.
En Espagne, c’est un grand classique des beaux jours : du vin rouge, du citron, des bulles, beaucoup de fraîcheur, et cette simplicité désarmante des choses qui fonctionnent depuis longtemps.
L’idée est née en 2025, lors d’un séjour sur la Costa Blanca. Au départ, il y avait bien un peu de méfiance vis-à-vis de cette boisson : pour un amateur de vin, mélanger du rouge avec du citron et des bulles peut sembler presque suspect. Puis le verre arrive et les a priori tombent. Quand c’est bien fait, le Tinto de Verano a quelque chose d’évident : c’est léger, désaltérant, joyeux et très agréable à l’apéro ou pour un verre entre amis.
Chez Gudule, il y avait justement un lot de rouge, léger et fruité, à base de Gamay et de Sangiovese, parfait pour servir de colonne vertébrale à une version qualitative du tinto. Mais pas question de produire une canette industrielle trop sucrée ou vaguement aromatisée. Il fallait un vrai équilibre.
La rencontre avec Arthur et Marcel de Chouette Canette a transformé l’idée en projet. Gudule a fourni le vin, Chouette Canette a travaillé la recette : jus de citron, sucre de canne, eau gazéifiée, tous les ingrédients en bio, avec une attention particulière au dosage du sucre et à la finesse de la bulle. Quelques essais, quelques ajustements, quelques mois de patience, et la collab était prête.
Un Tinto de Verano bruxellois, bio, frais, pensé comme une alternative plus légère qu’un verre de vin, plus digeste qu’une bière, moins sucrée qu’un soda industriel. Une super Chouette collab, en somme.
Ce qu'elle raconte dans le verre
Le Tinto de Verano joue la carte de la fraîcheur immédiate.
Au nez, le citron arrive en premier, net et lumineux, suivi par des fruits rouges simples, croquants, sans lourdeur ni effet boisé. L’ensemble évoque une boisson d’été franche, directe, faite pour désaltérer autant que pour faire plaisir.
En bouche, le vin rouge se fait plus souple et plus léger grâce au citron et à la bulle. Les tanins restent discrets, le fruit garde sa place, le sucre apporte juste ce qu’il faut de rondeur sans alourdir. L'effervescence donne du relief, réveille l’agrume et prolonge cette sensation vive, fraîche et facile à boire.
Plus original qu’un apéro classique, ce Tinto de Verano privilégie l’équilibre et l’évidence : du fruit rouge, du citron, des bulles fines, une finale désaltérante et cette impression très simple d’avoir exactement ce qu’il faut dans le verre quand il fait chaud.
Comment la partager
Le Tinto de Verano Gudule x Chouette Canette se boit très frais, quand la chaleur appelle quelque chose de léger, fruité, citronné et désaltérant.
Avant un barbecue, dans un jardin, sur une terrasse, autour d’une table qui commence à se remplir avant même que le repas soit prêt. C’est aussi le compagnon idéal des fins de journée qui méritent de basculer plus vite en mode détente : afterwork, pique-nique improvisé, apéro de vacances ou grande tablée d’été.
Et il sera de la fête pour les grands événements populaires : match sur écran géant, cinéma en plein air, festival.
La canette se sort facilement du frigo ou de la glacière et donne immédiatement le ton : simple, festif, un peu inattendu, mais très facile à adopter.
À servir bien frais, dans un verre avec quelques glaçons et une tranche de citron pour pousser l’effet vacances, ou directement à la canette pour le côté spontané.
Ingrédients et nutrition
Ingrédients : vin rouge bio, jus de citron bio, sucre de canne bio, allergènes (sulfites)
Alcool : 4,9 %
Energie : E(100 ml) = 152 kJ / 36 kcal
L'abus d'alcool nuit à la santé
Certifié BIO par BE-BIO-02
Frais de livraison à Bruxelles (19 communes) : 6€ 
