C’est un mariage franco belgo italien qui s’invite dans votre verre ! Place aux festivités dans le cadre enchanteur de l’Hôtel Amigo avec cette cuvée à nulle autre pareille, tant par son assemblage que ses goûts affirmés.

• Maturano – Italie, Lazio, Ripi

• Gewürztraminer - France, Alsace, Riquewihr
  
  C’est avec un plaisir non dissimulé que nous nous sommes affranchis des assemblages classiques pour vous proposer une alliance inédite. En Italie, nous avons choisi le Maturano, un ancien cépage autochtone du Lazio, passé proche de la disparition et remis à l’honneur par une poignée de vignerons passionnés. Des fruits tropicaux bien mûrs, de la structure et une formidable persistance aromatique. Et pour le souligner, nous lui avons associé une touche de Gewurztraminer alsacien, exubérant lui-aussi, qui se démarque par son opulence et sa fraîcheur.
  

  Notre mission, révéler la richesse naturelle de nos cépages de la manière la plus juste et la plus fidèle possible. Les raisins ont donc été récoltés à la main, avant un pressurage en grappes entières. Pas de fioriture pour la suite non plus. Une vinification et un élevage en cuves inox afin de proposer une expression pure du fruit. Nous en produisons 2052 bouteilles de 75cl et 484 bouteilles de 50cl.

 Dégustation

 L’influence du prestigieux Hôtel Amigo est bien là. Une muse racée qui transcende les genres. Sa teinte pâle, légèrement dorée, ouvre le bal. On adore ses parfums de pomme verte, ses fruits exotiques, ses notes herbacées discrètes et son éclatante fraîcheur. On retrouve cette dernière en bouche dans un ensemble délicat, à l’acidité modérée mais présente et une pointe d’amertume qui éveille le tout. 

À savourer dans les deux ans. Seul à l’apéritif ou avec des plats aux accents méditerranéens qui feront écho à l’histoire du Maturano. Une salade de poulpe ou un osso bucco par exemple.