Avond in de Opera 2021

Normale prijs €22,80

Formaat :

Fles

Paiements sécurisés par

Soms kunstenaar, soms muze, deze Avond in de Opera is een ode aan de inspiratie. Een tijdloos werk dat uw verbeelding de vrije loop laat, een elegante en eclectische ervaring... een openbaring.

De ontdekking van onze Avond in de Opera is een verrukkelijk spektakel waarin elk instrument zijn plaats vindt. In volledige weergave onthullen de Petit Manseng, de Riesling en de Gewurztraminer al hun troeven om u te vermaken door middel van een complexe vintage rijk aan frisheid en exotisch fruit.

Biologische wijn gecertificeerd door BE-BIO-01

Blending en vinificatie

Petit Manseng – Frankrijk, Zuidwest, Jurançon (Lucq de Béarn)
Riesling - Frankrijk, Elzas (Riquewihr)
Gewürztraminer - Frankrijk, Elzas (Riquewihr)

We gingen onze inspiratie halen uit de Pyreneeën tot aan de Elzas om een partituur vol nauwkeurigheid te schrijven. Exotische tonen komen naar voren uit Petit Manseng, ook beroemd om zijn natuurlijke zuurgraad en vet. Riesling biedt een prachtige interpretatie tussen levendigheid, kracht en doorzettingsvermogen. Ten slotte sluit de Gewurztraminer dit recital zachtjes af dankzij zijn dichtheid en zachtheid.

Van de wijnstok tot het glas: de productie van een wijn is de grootste kunstwerken waardig. De druiven worden handmatig geoogst voordat ze in onze kelders aankomen. Met dezelfde precisie als een orkestmeester passen wij ons aan onze druivensoorten aan. De Petit Manseng wordt ontsteeld en profiteert van een 24 uur durende maceratie van de schil vóór het persen, terwijl de Riesling en Gewurztraminer rechtstreeks in hele trossen worden geperst. Hetzelfde geldt voor de fokkerij. Bij de eerste blijft een derde van het volume gedurende 6 maanden in demi-muids. De rest profiteert van roestvrij staal, net als de andere twee varianten. Voor de 3.900 flessen en 100 magnums voeren we geen klaring uit, maar een lichte filtratie vóór het bottelen.

Proeverij

De bleke, heldere en heldere kleur wekt de zintuigen voordat het je een prachtige ervaring bezorgt. Vanaf de eerste geuren verleidt de neus met zijn frisheid. Het schommelt tussen witte bloemen en exotisch fruit, vooral ananas en lychee. De heerlijke substantie in de mond wordt alleen geëvenaard door de zure structuur, waardoor je graag terugkomt.

Laat het luchten voordat je het serveert, zodat het zich kan openen en zijn volledige aromatische palet kan laten zien. Drink binnen vijf jaar met verse of belegen geitenkaas, of, voor ontdekkingsreizigers die graag hun smaakpapillen meenemen op reis, een ceviche met exotische tonen zoals die van wijn.

Livraison

Livraison gratuite pour toute commande supérieure à 150€ !

Frais de livraison à Bruxelles (19 communes) : 6€

Livraison par nos soins ou par notre partenaire Cargo Vélo en 3 à 6 jours ouvrés.

Frais de livraison en Belgique hors Bruxelles (19 communes) : 9€

Livraisons par nos soins ou par messagerie en 3 à 7 jours ouvrés.

Les expéditions par messagerie se font dans des cartons renforcés pour limiter au maximum tout risque de casse.

Payement rapide et 100% sécurisé.

Avond in de Opera 2021 - Fles

Formaat

€22,80