Een Frans-Belgisch-Italiaans huwelijk in je glas! Maak plaats voor de festiviteiten in het betoverende kader van Hôtel Amigo met deze unieke cuvée, zowel voor zijn blend als voor zijn assertieve smaken.

• Maturano - Italië, Lazio, Ripi

• Gewürztraminer - Frankrijk, Elzas, Riquewihr
  
  Het is met onverholen plezier dat we breken met traditionele blends om je een nieuwe combinatie aan te bieden. In Italië hebben we gekozen voor Maturano, een oude druivensoort afkomstig uit de regio Lazio, ooit bijna uitgestorven en nu nieuw leven ingeblazen door een handvol gepassioneerde wijnmakers. Rijp tropisch fruit, structuur en een prachtige aromatische persistentie. En om dit te onderstrepen hebben we hem gecombineerd met een vleugje Gewurztraminer uit de Elzas, ook uitbundig, die opvalt door zijn weelderigheid en frisheid.
  

  Onze missie is om de natuurlijke rijkdom van onze druivensoorten zo goed mogelijk naar voren te laten komen. Daarom werden de druiven met de hand geoogst en vervolgens als hele trossen geperst. Ook voor de rest geen franje. De wijn wordt gevinifieerd en gerijpt in roestvrijstalen vaten voor een pure expressie van het fruit. We produceren 2052 flessen van 75cl en 484 flessen van 50cl.

 Degustatie

 De invloed van het prestigieuze Hôtel Amigo is duidelijk aanwezig. Een racy muze die genres overstijgt. Zijn bleke, licht gouden tint opent het bal. We houden van zijn geuren van groene appel, exotisch fruit, discrete kruidachtige noten en een duizelingwekkende frisheid. Deze frisheid weerklinkt in de mond in een delicate combinatie van gematigde maar aanwezige zuren en een vleugje bitterheid om de wijn te verlevendigen. 

Om binnen twee jaar van te genieten. Op zichzelf als aperitief, of met gerechten in mediterrane stijl die de geschiedenis van Maturano weerspiegelen. Een octopussalade of osso bucco, bijvoorbeeld.