Totaal: €0,00
Belastingen en verzendkosten berekend bij het afrekenen
gudule vertelt je...
Ons nieuws
GUDULE MAAKT WIJN OP HET RITME VAN DE MAAN
of hoe de biodynamische landbouw ons helpt om onze voeten op de grond te houden.
In 1969, slechts vijftig jaar geleden, zette de mens voor het eerst voet op het aardoppervlak. Daar, in de uitgestrektheid, moet de aarde heel klein en kwetsbaar hebben geleken.
Veertig jaar eerder had Rudolph Steiner al dezelfde waarneming gedaan. Als filosoof en wetenschapper legde hij de basis voor wat vandaag de dag bekend staat als biodynamiek, d.w.z. landbouw die de aarde als geheel beschouwt en leeft op het ritme van materie, planten en dieren die op elkaar inwerken.
De biodynamische landbouw werd lange tijd niet ernstig genomen. Nochtans spreken de resultaten voor zich. Hier, in de bodem die zich vernieuwt. Hier, in de druif die op een natuurlijke grond groeit. Hier, in de wijn die een gerespecteerd terroir uitdrukt. En hier, in het zorgvuldige werk van de wijnmaker.
In onze wijnkelder bepaalt de maankalender het tempo voor de verschillende stadia van het wijnmaken. Een biodynamisch principe waarmee aan specifieke voorwaarden kan worden voldaan afhankelijk van de stand van de sterren (magnetisch veld …). Een beperking die we ons hebben opgelegd, niet voor de folklore, maar omdat anderen voor ons de voordelen ervan hebben vastgesteld (proef dus een Romanée-Conti!).
Combineer grote tekst met een afbeelding om de focus te leggen op je gekozen product, collectie of blogbericht. Voeg details toe over beschikbaarheid, stijl of geef zelfs een beoordeling.
Onze wijn is geen wijn voor verlichte mensen, maar we hopen wel dat hij je tafel zal verlichten als de lantaarn van onze patroonheilige die, ongetwijfeld geholpen door de maan, haar weg naar huis zal hebben gevonden. Het is een terugkeer naar het land dat ons wijnhuis je wil laten ontdekken, door de accenten van elk terroir waaruit onze cru's bestaan zo goed mogelijk te bewaren. Ontdek meer en krijg je eigen kijk op biodynamische wijnbouw:
www.bio-dynamie.org/GOEDE WIJN MAKEN IN DE STAD? JE MOET HET DRINKEN OM HET TE GELOVEN!
Gudule Winery Brussels is een Urban Winery en sluit zich als dusdanig aan bij de pioniers van het genre.
Een stedelijke wat?
Het is veel meer dan een gesloten kring, het is een familiegeest waarvan de grondbeginselen erop gericht zijn de wijnmakerij in te schrijven in het stedelijk weefsel, deel te nemen aan de plaatselijke economie, dichter bij de consument te komen, het avontuur met hem te delen en tenslotte (en eerst en vooral) wijn te maken, zelfs zeer goede wijn.
Net als de steden waarin ze gevestigd zijn, is elk wijnhuis echter een ander verhaal, een unieke ontmoeting, de verwezenlijking van een droom. Bij Gudule is elke cuvée het resultaat van een nauwgezette assemblage met respect voor het gepassioneerde werk van onze bevriende wijnmakers en het emotionele terroir dat Brussel cultiveert.
Wij maken dus wijnen met een Brussels accent. Wijnen die de emulatie van de stad en de ontmoeting van ideeën begeleiden. Vijf wijnen om te delen rond een goede tafel of bij een picknick in het hart van Brussel, een buitengewone kosmopolitische en multiculturele stad waarvan de wijnen, die vrijelijk verschillende druivensoorten combineren, elkaars echo zijn.
Wij maken dus wijnen met een Brussels accent. Wijnen die de emulatie van de stad en de ontmoeting van ideeën begeleiden. Vijf wijnen om te delen rond een goede tafel of bij een picknick in het hart van Brussel, een buitengewone kosmopolitische en multiculturele stad waarvan de wijnen, die vrijelijk verschillende druivensoorten combineren, elkaars echo zijn.
Om je kennismaking met Urban Wineries voort te zetten, nodigen we je uit om het uitstekende artikel van de Wine & Spirit Education Trust waar je een aantal grote namen kunt ontdekken zoals Londen Cru of Red Hook Winery in New York.
En om onze kelder te ontdekken of gewoon om een van onze flessen te ontkurken, is het ihier.
Heb je liever rood, wit of roze?
Gudule houdt van alle muziek
Wijn en muziek hebben met elkaar gemeen dat ze mensen samenbrengen. Stel je dus het effect voor dat de combinatie van die twee kan hebben. Een unieke multi-zintuiglijke ervaring die u uitnodigt om ongelooflijke emoties te delen.
Welke wijn bij welke muziek?
Hier zijn er geen grote theorieën die een genre zouden trachten onder te brengen in een vintage, het belangrijkste is dat je ervan houdt. De noten van een wijn, zijn kracht, zijn harmonie zijn allemaal kenmerken die een echo zijn van de klanken die door uw favoriete band of orkest worden voortgebracht. Een gedeelde woordenschat om emoties te vertalen die soms moeilijk uit te drukken zijn. Het eenvoudigste is dus om het zelf te proberen.
Geef je oren wat smaak door een van onze wijnen te combineren met je favoriete plaat.Retour du MarchéAprès-midi au ParcHier zijn een paar suggesties: ' ', met zijn mix van Grenache Noir en Cabernet Franc, is misschien de perfecte match voor Dick Annegarn's nummer'Bruxelles', terwijl Jacques Brel's'Bruxelles' misschien meer past bij onze ' ' vintage. De Cinsault en Syrah druiven zullen er ongetwijfeld iets mee te maken hebben. Ben je meer een rockfan?Afterwork en TerrasseDan is'Temperplane' van de Belgische groep Montevideo vast iets voor jou tijdens een " " met collega's. Aan jou om het uit te zoeken.