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Zone Orange 2020 (50cl)

Zone Orange 2020 (50cl)

€20,00

Tirage exceptionnel de 300 bouteilles de 50cl. Quantité limitée à 2 bouteilles par personne. Si cette quantité est dépassée, nous nous réservons le droit d'annuler votre commande et de vous rembourser.

Bienvenue en Zone Orange ! Ici, un vent de liberté souffle à nouveau. Les rues se repeuplent, on goûte aux petites joies de la vie. Apprécier un verre en terrasse, voir ses amis, voyager, se balader…retrouvez les plaisirs du quotidien à travers un vin à nul autre pareil !

Retrouver un début d’espace de liberté, c’est une sensation aussi magnifique que puissante. Et quelle meilleure manière de l’incarner qu’avec cette Zone Orange pleine de personnalité ?

Découvrez ce vin vinifié en liberté totale : le Riesling et le Sauvignon Gris comme vous ne les avez jamais goûtés.

   Vin bio certifié par BE-BIO-01 

Assemblage et vinification

  • Riesling
  • Sauvignon Gris

C’est finalement dans la simplicité que nous pouvons parfois puiser une grande complexité. Seuls deux cépages se rencontrent ici, mais ils font preuve d’un sacré caractère. D’un côté le Riesling, présent en majorité, qui se distingue par sa tonicité, sa minéralité, son acidité éclatante et ses surprenantes notes de pétrole. De l’autre le Sauvignon Gris, sa fraîcheur et ses touches de fumé.

Qui dit vin unique, dit vinification sur mesure. Tous nos fruits ont été vendangés à la main. Au sein de nos chais bruxellois, nous avons fait macérer une grande partie du Riesling de cette cuvée en grappe entière, après un léger foulage manuel. Comme aux origines du vin. Cette étape a eu lieu dans une barrique de trois vins pendant presqu’un mois, avant un pressurage très artisanal dans un vieux pressoir à cliquet. Le vin ainsi obtenu a ensuite été assemblé avec le même Riesling et du Sauvignon gris issus de nos cuvées vinifiées plus conventionnellement.

Dégustation

Les premières inspirations sont explosives, avant de révéler des notes de fleurs, de citron et de fruits secs. La sensation en bouche, elle, est passionnante. Puissante mais équilibrée, cette cuvée présente une rusticité agréable.

Ce vin à boire dans les deux ans bénéficiera de la décantation : laissez-le donc s’ouvrir une petite heure avant de le servir. Grand compagnon des fromages, il sera incroyable avec des plats exotiques. Intrigués ?

Ne tardez pas à le commander car il s’agit d’une cuvée ultra confidentielle (300 bouteilles de 50 cl).


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