C’est un trio détonnant qui compose cette Après-midi au Parc. Connaissez-vous le Zweigelt ? Ce cépage phare d’Autriche lui apporte tout son velouté et son soyeux. Il fait dans cette cuvée la rencontre du Cabernet Franc, célèbre pour sa structure, son fruité et sa finesse, et du Malbec dont on adore la souplesse et la concentration. Nous avons choisi de faire un pressurage en grappes entières pour préserver toute la complexité du raisin. Puis, afin de souligner le fruité à la dégustation, les baies ont été vinifiées et élevées dans des cuves inox. Après une légère filtration, 5300 bouteilles ont vu le jour.
