Panier

Après-Midi au Parc 2020

€12,50

Partenaire idéal pour profiter des rayons du soleil et de moments gastronomes, cet Après- midi au Parc aussi gourmand que décontracté vous fera redécouvrir les plaisirs de la vie. 75 cl de douceur de vivre.

Étendus dans l’herbe ou confortablement installés en terrasse, profitez d’un instant de détente avec les notes estivales de notre Après-midi au Parc. Merlot et Gamay se mêlent joliment pour un résultat aussi complexe que surprenant. Un véritable rosé de gastronomie.

   Vin bio certifié par BE-BIO-01 

Assemblage et vinification

  • Merlot - Bordeaux Entre-Deux-Mers
  • Gamay – Beaujolais

Le Merlot, ses arômes de fruits rouges, sa bouche parfumée et sa rondeur sont au centre de cette cuvée généreuse. Nous sommes allés le chercher en Entre-Deux-Mers, dans le bordelais, et l’avons associé à l’intensité et la légèreté d’un Gamay du Beaujolais. Une rencontre détonante sublimée par quelques subtiles touches de nos cépages blancs.

Pour ces raisins vendangés à la main, nous avons opté pour un pressurage direct du Merlot alors que le Gamay a été obtenu par saignée. Nous les avons assemblés avant le départ de la fermentation. La vinification comme l’élevage ont été réalisés en cuve inox pour préserver leur fraîcheur. Ce vin a été légèrement filtré avant la mise en bouteille des 2050 cols.

Dégustation

S’il intrigue par ses reflets cuivrés, cet Après-midi au Parc ne cessera de vous surprendre tout au long de la dégustation. Son nez, d’une grande douceur, oscille entre parfums de pétales de rose, pamplemousse et amandes amères. Sa bouche, chaleureuse et crémeuse, impressionne par sa texture.

Oubliez toutes les idées reçues sur le rosé : celui-ci s’invitera sans hésiter à votre table en toutes saisons. Avec une viande blanche en sauce et une poêlée de choux de Bruxelles par exemple. Appréciez-le dans les 2 ans.


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