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Afterwork en Terrasse 2021

Afterwork en Terrasse 2021

€14,90

Soleil, fraîcheur, parfums fleuris et amis débarqués de tous horizons... toutes les conditions sont réunies pour un parfait Afterwork en Terrasse! Décompressez dans une atmosphère conviviale avec ce vin festif et accueillant.

La journée est terminée, c’est l’heure de l’Afterwork en Terrasse ! Le Sauvignon Gris et le Verdejo forment un cocktail explosif oscillant entre rondeur et vivacité capable de charmer tous les palais.

   Vin bio certifié par BE-BIO-01 

Assemblage et vinification

  • Sauvignon gris – Bordeaux Entre-deux-Mers
  • Verdejo - Espagne

Pour un Afterwork en Terrasse réussi, suivez le programme ! Premier arrêt en Entre-deux-Mers, dans le bordelais, pour récolter du Sauvignon Gris. Puissant et corsé, ce cépage s’impose par son bouquet complexe. Puis nous traversons les frontières françaises pour se rendre en Espagne à la recherche de Verdejo. Il se fait séduisant, vif, frais et fruité. Opposés mais complémentaires. Pour tirer le meilleur du fruit, nous procédons à un pressurage en grappes entières. La vinification et l’élevage, qui ont lieu tous deux dans nos chais bruxellois, se font ensuite en cuves inox. Nous avons produit 5200 bouteilles de ce millésime 2021, dont 1700 non filtrées.

Dégustation

Entre zeste de citron et pomelo, la fraîcheur est de mise dans le bouquet de cet Afterwork en Terrasse. Cette finesse aromatique laisse place, en bouche, à un délicat équilibre entre rondeur et acidité. Il se fait tour à tour ample, délicat et léger, avec une belle note saline sur la finale. On y revient avec un plaisir non dissimulé.

Servez-le dans les 3 ans lors d’un apéritif ou d’un repas convivial. Il sera incroyable avec un généreux plateau de fruits de mer ou du fromage de chèvre.

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