Gudule maakt wijn in Brussel

Wijnmaker zonder grond

Er was een tijd dat ik mijn laarzen aantrok om paden in Frankrijk en Navarra te bewandelen. Ik snoof de geur van de aarde op, scherpte mijn zintuigen en voedde bovenal mijn passie voor wijn. Op een dag besloot ik er mijn vak van te maken. Een forse uitdaging, als je geen wijngaarden bezit en in Brussel woont. Dit was voor mij de oplossing: de druiven laten afkomen, in trossen. En hier bewerk ik ze nu, omringd door familie en vrienden. Mijn naam is Thierry Lejeune, ooit was ik een drukker.

Als je niet naar de wijngaard kan gaan, laat hem dan naar jou komen.

Brussel,
Terroir van sensaties

De stad verenigt ideeën, wijn verenigt mensen. Zo zien we dat bij Gudule. Volgens ons ontstaat hieruit een nieuw geheel in het unieke terroir dat Brussel is. Wij zijn een stedelijke wijnkelder in een stad in volle beweging, in deze bijzondere biotoop die zintuiglijke ervaringen ten top drijft. De wijnen die wij samenstellen, zijn wijnen die mensen samenbrengen. Die perfect samengaan met al wie Brussel vormt en al wie de wereld hervormt. Wij zijn Gudule en wij cultiveren smaken en kleuren.

De eerste Brusselse wijn ter ere van zijn beschermheilige

Goedele was nog heel jong toen ze genade ondervond. Op een avond keerde ze naar huis na een dag bidden. Het flikkerende licht van een lantaarn begeleidde haar stappen. Plots doofde de vlam uit. Hier zat de duivel achter. Met zijn snode adem wou hij de schone met duisternis omhullen, zodat ze verloren zou lopen. Ze had kunnen sterven, hetzelfde lot beschoren als wie voor haar zijn pad kruiste. Maar Goedele had geloof, dat sprankeltje licht dat hoop doet opflakkeren wanneer alles verloren lijkt. En de lantaarn ontbrandde weer. Ze werd een symbool van toewijding en de Brusselaars kozen haar als patroonheilige. En wij koesteren dat kleine vonkje waarmee je bergen en wijnheuvels verzet.

De eerste Brusselse wijn ter ere van zijn beschermheilige

Goedele was nog heel jong toen ze genade ondervond. Op een avond keerde ze naar huis na een dag bidden. Het flikkerende licht van een lantaarn begeleidde haar stappen. Plots doofde de vlam uit. Hier zat de duivel achter. Met zijn snode adem wou hij de schone met duisternis omhullen, zodat ze verloren zou lopen. Ze had kunnen sterven, hetzelfde lot beschoren als wie voor haar zijn pad kruiste. Maar Goedele had geloof, dat sprankeltje licht dat hoop doet opflakkeren wanneer alles verloren lijkt. En de lantaarn ontbrandde weer. Ze werd een symbool van toewijding en de Brusselaars kozen haar als patroonheilige. En wij koesteren dat kleine vonkje waarmee je bergen en wijnheuvels verzet.

Stedelijke, duurzame productie

Het is de ambitie van onze wijnkelder om alleen biowijn te produceren, die we zo lokaal en zo rechtstreeks mogelijk verdelen. De druiventrossen komen van bevriende wijnmakers, de wijn zelf maken we thuis. Hier, in Brussel. Inderdaad, onze wijnkelder bevindt zich niet te midden van de wijngaarden, dan wel in hartje stad. Zo zijn we optimaal bereikbaar. En hier in het centrum van de hoofdstad streven we er ook naar om afval en bijproducten maximaal te herwaarderen, in nauwe samenwerking met onze partners. Kringloopeconomie in actie.

Zie Gudule als een coöperatieve van wijnmakers die hun productie en knowhow verenigd hebben.

Contacteer ons

Gudule Winery (CityVini n.v.)
Greenbizz Brussels – Atelier 37.8
Dieudonné Lefèvrestraat 37
1020 Brussel

+32 2 673 62 79

info@gudule-winery.brussels

Privacybeleid

Pin It on Pinterest